आप भूल गए हैं N आपके स्ट्रिंग अक्षर से पहले उपसर्ग जो आवश्यक है इसलिए उन्हें nvarchar . के रूप में माना जाएगा के बजाय varchar
SET first_name = N'الاسم' आदि.
इसके बिना टेक्स्ट को आपके डिफ़ॉल्ट कॉलेशन के कोड पेज से निपटने वाले किसी भी वर्ण में ज़बरदस्ती किया जाता है।
