अपने सरणी को हैक करने की कोशिश करने के बजाय, आप अपनी क्वेरी को बदल सकते हैं ताकि उस दिन कोई भी उत्पाद बेचे जाने पर यह 0 मान लौटाए। यह काम करना चाहिए:
$query1 = "SELECT date, SUM(CASE WHEN appid = $itemid THEN amount ELSE 0 END) AS amount
FROM app_product_details
WHERE date BETWEEN '2019-05-14 00:00:00' AND '2019-05-20 23:59:59'
GROUP BY date";