आप वर्तमान में एक स्ट्रिंग के आधार पर अपडेट करने का प्रयास कर रहे हैं, ऑब्जेक्ट आईडी नहीं।
अपनी क्वेरी बनाते समय स्ट्रिंग से एक नया ObjectId प्रारंभ करना सुनिश्चित करें:
mongoDB.getCollection("restaurants").updateOne(
new BasicDBObject("_id", new ObjectId("56110fe1f882142d842b2a63")),
new BasicDBObject("$set", new BasicDBObject("zipcode", "10462"))
);