मेरे अनुभव में आपको आम तौर पर एक अलग कॉलम में प्रासंगिक टाइमज़ोन के साथ डेटा को यूटीसी के रूप में स्टोर करना चाहिए। टाइमज़ोन के लिए एक टेबल रखना और टाइमज़ोन कुंजी को स्टोर करना एक रिलेशनल डेटाबेस के साथ उचित बात है।
हालांकि इस मामले में, आपका सभी डेटा पहले से ही स्थानीय समय में है, इसलिए इस मामले में आप स्थानीय समय को समय कॉलम में संग्रहीत कर सकते हैं, और समय क्षेत्र के लिए एक कॉलम जोड़ सकते हैं। इस तरह आपको उन तारीखों को बदलने की ज़रूरत नहीं है जो पहले से ही डेटाबेस में हैं।
ऑफ़सेट को संग्रहीत करना आवश्यक नहीं है, जब तक कि आप यह न देखें कि दिनांक और क्षेत्र से ऑफ़सेट में कनवर्ट करना बहुत समय लेने वाला है।