जैसा कि @Artefacto कहते हैं, यह phpMyAdmin के लिए स्थानीय समस्या हो सकती है।
यदि phpMyAdmin ठीक है (अर्थात UTF-8 पर सेट है) और डेटा अभी भी अजीब दिखाई दे रहा है, तो देखें कि आपका डेटाबेस कनेक्शन है या नहीं यूटीएफ -8 का भी उपयोग कर रहे हैं?
mysql_query("SET NAMES utf8")
(या जो कुछ भी आप डेटाबेस लाइब्रेरी के रूप में उपयोग करते हैं) यदि ऐसा नहीं है तो मदद कर सकता है।
