समय के अनुसार MySql क्वेरी ग्रुपिंग

यदि भाग्य से यह mysql है और आदेशों के योग से आपका मतलब आदेशों की संख्या से है न कि मूल्य राशि से:

select date_format(date_field, '%Y-%m-%d %H') as the_hour, count(*)
from my_table
group by the_hour
order by the_hour