एक बार जब आप डबल बाइट वर्णों जैसे UTF-8 का उपयोग कर लेते हैं, तो कोई पीछे मुड़कर नहीं आता...
आप जितना करीब उपयोग कर सकते हैं वह है iconv
इस तरह
<?php
$text = "ü is still a valid ISO-8859-1";
echo 'Original : ', $text, PHP_EOL;
echo 'TRANSLIT : ', iconv("UTF-8", "ISO-8859-1//TRANSLIT", $text), PHP_EOL;
echo 'IGNORE : ', iconv("UTF-8", "ISO-8859-1//IGNORE", $text), PHP_EOL;
echo 'Plain : ', iconv("UTF-8", "ISO-8859-1", $text), PHP_EOL;
?>
विवरण :http://php.net/manual/en/function.iconv.php
