सुनिश्चित करें कि आप डेटाबेस से कनेक्ट होने के बाद इसे कॉल करते हैं।
mysql_query("SET NAMES UTF8");
यह भी सुनिश्चित करें कि HTML फ़ाइल में चारसेट मेटा टैग UTF-8 पर सेट है या आउटपुट से पहले हेडर भेजें।
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");