मैं केवल अनुमान लगा रहा हूँ, लेकिन आपकी Date डेटाबेस में फ़ील्ड date . प्रकार का है या datetime . इनका प्रारूप YYYY-mm-dd . है . अपना कोड इसमें बदलने का प्रयास करें:
$insertdate = date('Y-m-d', strtotime($_POST['Date']));
साथ ही, आप दिनांक को स्वरूपित करने से पहले उसे टाइमस्टैम्प में परिवर्तित नहीं कर रहे हैं। मैंने जोड़ा है strtotime() यहां डेटा पर भी।